1. Hur man förbereder kakadeg
Hur man hanterar kakadegen när man gör kex är mer oroande. Förbered kakadegen med en hårdare deg. Skärformen är mer snygg och den ser bra ut när den är bakad.
Biscuit -deg är i allmänhet förberedd tidigt och kyld. Den kylda degen kommer att vara svårare och lättare att hantera-det kommer inte att hålla fast vid huggtavlan lätt, och de klippta kanterna kommer att vara snyggare.
Det finns några mycket mjuka deg som måste frysas först; Vissa hårdare kan behandlas omedelbart. Du kan se om degen du väljer måste kylas eller frysas i förväg enligt receptet i receptet.
Ibland när vädret är varmt tenderar degen att värma upp och bli mjuk. Du kan dela upp den stora degen i flera delar, bearbeta en liten del åt gången och förvara resten i kylen, så att små partier kan bearbetas innan degen blir mjuk. Till kex. Naturligtvis, om degen verkligen är för mjuk, lägg den tillbaka i kylen innan du använder den.
Hur man fryser och bevarar kakadegen tillagad i förväg
Hur påverkar frysningen degen innan bakningen den färdiga kexen?
2. Välj en rullande stift
Hur man hanterar kakadeg när man gör kakor är mer bekymmersfria rullande stift kan användas för att bearbeta kakadeg. Vi rekommenderar dock att du använder en lång rullande stift med en enhetlig tjocklek, så att det är lätt att rulla degen till en enhetlig tjocklek och säkerställa jämn uppvärmning under bakningsprocessen.
Alla rullande stift kan användas för att göra kakadeg. Vi rekommenderar dock att du använder en lång rullande stift med en enhetlig tjocklek, så att det är lätt att rulla degen till en enhetlig tjocklek och säkerställa jämn uppvärmning under bakningsprocessen.
3. Förbered huggtavlan
Hur man hanterar kakadegen när du gör kakor är mer oroande-fritt, säker på att det finns en ren och plan yta för att rulla ut degen. Om köksutrymmet är mycket trångt kan du använda en stor skärbräda eller bakprogram på någon bekväm plats som huggbräda.
Se till att det finns en ren och plan yta för att rulla ut degen. Om köksutrymmet är mycket trångt kan du använda en stor skärbräda eller bakprogram på någon bekväm plats som huggbräda.
Hur man hanterar kakadegen när man gör kex är mer oroande-fritt först strö lite mjöl på skärbrädan för att förhindra att klicka, lägg degen i mitten av skärbrädan och strö lite mjöl på degen, så att när du rullar degen kommer degen att följa lite rörlig och inte hålla sig till huggningskortet. Det är bäst att ha en skrapande spatel för att kontrollera om den fastnar när som helst.
Strö lite mjöl på huggtavlan för att förhindra stickning. Lägg degen mitt i huggtavlan. Strö lite mjöl på degen så att när du rullar degen kommer degen att röra sig något och inte hålla sig till huggtavlan. Det är bäst att ha en skrapande spatel för att kontrollera om den fastnar när som helst.
Använd till och med kraft på rullande stift för att rulla degen till tjockleken som krävs av receptet. De tjockare kexen är mer chewy. Om du vill dekorera med glasyr på ytan kan du hålla dem. De tunnare är mer krispiga.
