1. Hur man förbereder kakdeg
Hur man hanterar kakdegen när man gör kex är mer bekymmersfritt. Förbered kakdegen med en hårdare deg. Skärformen är snyggare och den ser bra ut när den bakas.
Kexdeg tillagas vanligtvis tidigt och kyls. Den kylda degen blir hårdare och lättare att hantera - den fastnar inte lätt på skärbrädan och de skurna kanterna blir snyggare.
Det finns några väldigt mjuka degar som måste frysas först; några hårdare kan bearbetas omedelbart. Du kan se om degen du väljer behöver kylas eller frysas i förväg enligt kraven i receptet.
Ibland när vädret är varmt tenderar degen att värmas upp och bli mjuk. Du kan dela den stora degen i flera delar, bearbeta en liten del i taget och förvara resten i kylen, så att små satser kan bearbetas innan degen blir mjuk. Till kex. Självklart, om degen verkligen är för mjuk, sätt tillbaka den i kylen innan du använder den.
Hur man fryser och bevarar kakdegen som är förberedd i förväg
Hur påverkar frysning av degen innan gräddning det färdiga kexet?
2. Välj en kavel
Hur man hanterar kakdeg när man gör kakor är mer bekymmersfritt - vilken kavel som helst kan användas för att bearbeta kakdeg. Vi rekommenderar dock att använda en lång kavel med jämn tjocklek, så att det är lätt att kavla degen till en jämn tjocklek och för att säkerställa en jämn uppvärmning under gräddningen.
Vilken kavel som helst kan användas för att göra kakdeg. Vi rekommenderar dock att använda en lång kavel med jämn tjocklek, så att det är lätt att kavla degen till en jämn tjocklek och för att säkerställa en jämn uppvärmning under gräddningen.
3. Förbered skärbrädan
Hur man hanterar kakdegen när man gör kakor är mer bekymmersfritt - se till att det finns en ren och plan yta att kavla ut degen. Om köksutrymmet är mycket trångt kan du använda en stor skärbräda eller bakverk på valfri plats som skärbräda.
Se till att det finns en ren och plan yta att kavla ut degen. Om köksutrymmet är mycket trångt kan du använda en stor skärbräda eller bakverk på valfri plats som skärbräda.
Hur man hanterar kakdegen när man gör kex är mer bekymmersfri - strö först lite mjöl på skärbrädan för att förhindra att den fastnar, lägg degen i mitten av skärbrädan och strö lite mjöl på degen, så att när du rullar degen följer degen med Något rörlig och fastnar inte på skärbrädan. Det är bäst att ha en skrapspatel för att kolla om den fastnar någon gång.
Strö lite mjöl på skärbrädan för att förhindra att den fastnar. Lägg degen mitt på skärbrädan. Strö lite mjöl på degen så att när du rullar degen rör sig degen något och inte fastnar på skärbrädan. Det är bäst att ha en skrapspatel för att kolla om den fastnar någon gång.
Använd jämn kraft på kaveln för att kavla degen till den tjocklek som krävs enligt receptet. De tjockare kexen är mer sega. Vill du dekorera med glasyr på ytan kan du hålla i dem. De tunnare är krispigare.
