Arbetsmetoden för kexmaskinen är som följer

Kexmaskinens arbetssätt beskrivs i detalj. Kexmaskinen, från matning till formning, torkning, transport, oljeinjektion, kylning, avfallsåtervinning och annan mekanisk och elektrisk integration, fullbordas automatiskt och kan producera alla typer av trendiga kex. När du använder kexmaskinen varje dag hoppas jag att du kan bemästra de specifika metoderna och metoderna. Därefter kommer vi att lära oss mer om kexmaskinen genom artikeln.

1. Använd en kexmaskin för att göra kakor. Smeten måste vara för mjuk, men inte för mjuk. Det är för svårt att klämma ur. För mjuk är inte lätt att forma. Det hemliga receptet på en speciell typ av kexmaskinburk;

2. Blombitarna på kexmaskinen har i allmänhet båda sidor (det finns några med samma dubbla sidor, fram- och baksidan går inte att särskilja), den markerade sidan ska löpa mot kakhinken och den andra sidan är stängd. ringa;

3. Nyckeln till att göra kakor är att vispa smöret. När smöret är välvispat och pulveriserade råvaror tillsätts ska det blandas med en gummiskrapa. Det får inte blandas för hand. Eftersom smältpunkten för osaltat smör är särskilt låg är det väldigt lätt att komma igång. När det osaltade smöret har smält, kommer gasen som är inkapslad i hela processen att försvinna, och kakorna blir oljiga och hårda, och smaken kommer att vara partisk; det osaltade smöret ska inte vispas. , Flytande råvaror, såsom råa ägg, färsk grädde, mjölk, etc., bör inte tillsättas för mycket på en gång, annars kommer separationen av vatten och olja utan tvekan att vara dålig. När väl vatten- och oljeseparationen väl sker kan du naturligtvis lägga i lite mjöl med låg glutenhalt och röra om igen, så lindras situationen till viss del. Men så långt det är möjligt är det inte nödvändigt att separera vatten och olja, annars kommer smaken att minska i viss utsträckning;

4. Efter att smeten har lagts i kakhinken med en sked, tryck på den lite, sätt blombiten i den stängda ringen, skruva fast den slutna ringen i kakhinken, och se till att rikta in och dra åt båda ändarna;

5. Den färdiga kaksmeten kan läggas i kakmaskinen direkt. Om den av särskilda skäl måste frysas in i kylen behöver den inte frysas in så länge som möjligt. Eftersom fryspunkten för osaltat smör också är låg kommer det att ta lång tid. Det blir hårt när det tas bort och smälts, det osaltade smöret blir flytande och smaken minskar.