Ingredienser: 3 ägg, lågglutenmjöl 50g, mjölk 24g, salladsolja 24g, socker 50g
steg:
1. Separera äggen från äggvitan.
2. Blanda mjölken och salladsoljan och rör om jämnt.
3. Mjölsikt och rör om jämnt.
4. Tillsätt smeten en och en äggula och rör om jämnt så att äggulepastan är färdig.
5. När proteinet träffar ett stort skum, tillsätt en tredjedel av det fina sockret, starta ugnen upp och ner för elden 170 grader.
6. slå på det ömtåligare skummet och tillsätt sedan en tredjedel av fint socker.
7. att slå bubblan kan visas, eller lyfta vispen, protein spetsen böjd, tillsätt de återstående tre punkterna av denna fina socker.
8. Tills proteinet skickas till det styva skummet, det vill säga höj vispen, rör om proteinet, de skarpa hörnen kommer inte att böjas.
9. Med den vanliga äggvitan för att ta det knytnävestora proteinet som lagts till äggulepasta, blandat med sättet att blanda jämnt.
10. Skär ut hälften av proteinet till äggulesmeten, med en skrapa från botten av skålen uppåt, använd snittet och vänd vägen för att blanda.
11. Häll all smet i den återstående tredjedelen av proteinet.
12. Snabb skärning och blandning jämnt.
13. kommer att blandas med en god kaka pasta i formen, slät, hand mögel levande på bordet med två stötar, den interna bubblan brast ut.
14. in i ugnen, 170 grader, ca 35 minuter. Baka ut kakan ur ugnen och spänn den omedelbart på gallret tills den svalnar.
https://www.hg-machine.com/3
