De produktionslinjeföretag för potatischips lockar nya och gamla kunder med hög kvalitet, lågt pris och utmärkt service. Men bakom den snabba utvecklingen av livsmedelsförpackningsindustrin i mitt lands produktionslinje för potatischips är det slående att ett stort antal högteknologiska kompletta uppsättningar av utrustning fortfarande är beroende av import, och en stor mängd utländsk valuta används för att importera komplett uppsättningar av avancerad utrustning varje år.
Såsom plastfilm biaxial sträckningsutrustning, en produktionslinje är nästan 100 miljoner yuan. Det har introducerats sedan 1970-talet. Hittills har 110 sådana produktionslinjer importerats till Kina. Dessutom tillhandahålls nästan alla aseptiska potatischipsproduktionslinjer för livsmedelsförpackningar och fyllningsutrustning som används inom produktindustrin av svenska Tetra Pak. Experter inom branschen tror att livsmedelsförpackningsmaskinernas alltför beroende av produktionslinjer för potatischips i mitt land av utländsk avancerad teknologi har allvarligt begränsat den hållbara och stabila utvecklingen av livsmedelsförpackningsindustrin i mitt lands produktionslinjer för potatischips.
He Nanzhi, generalsekreterare för Kinas Food and Potato Chips Production Line Food Packaging Machine Industry Association, anser att skillnaden i mitt lands maskintillverkningsnivå främst återspeglas i tekniken jämfört med andra länder. Han analyserade att mitt lands tekniska forskningsstyrka huvudsakligen består av tre delar, den ena är det vetenskapliga forskningsinstitutet, den andra är högskolan och den tredje är den vetenskapliga forskningsinstitutionen inom företaget. För närvarande kräver Vetenskapsinstitutet att det ska verka självständigt och bära sina egna vinster och förluster. Inför en förändring av företagets inriktning kan den inte ta hänsyn till teknisk utveckling och forskning; högskolor och universitet har också inkomstbringande uppgifter och orkar inte göra lite teknisk forskning; och företagets tekniska styrka beror på produktionen, så utvecklingen av forskning står inför begränsningarna för vetenskaplig forskningsteknik och laboratorieutrustning, och en ny teknik kan inte direkt tillämpas på produktion utan den preliminära utvecklingen av det vetenskapliga forskningsinstitutet . Potatismat är en ny typ av bearbetningsindustri och har extremt breda utsikter i mitt land!
Potatis är en av basfödan i alla länder i världen. Sedan 1950-talet i USA, på grund av den snabba utvecklingen av bekväm mat vid den tiden och den felaktiga teorin att att äta potatis kommer att göra människor feta, har konsumtionen av potatis minskat kraftigt. För att ta sig ur knipan började amerikanska livsmedelsexperter göra omfattande forskning kring utvecklingen av olika potatislivsmedel, så att konsumtionen av potatis kunde stiga igen efter 1950-talet, och det blev potatisens värld.
För närvarande upptar potatismat i USA cirka 31,7 % av hela den amerikanska livsmedelsmarknaden, med mer än 70 till 80 sorter. Livsmedelsförädlingsgraden för amerikansk potatis är mer än 80 %, varav mer än 50 % används för bearbetning av djupfrysta pommes frites. Den årliga konsumtionen per capita av potatismat i USA är cirka 60 kg, varav konsumtionen per capita av stekt potatischips är cirka 9 kg.
Sedan 1990-talet, med den asiatiska ekonomins framväxt, har en ny typ av potatismarknad gradvis bildats i Asien. Under de senaste åren har den totala handelsvolymen av djupfrysta pommes frites och friterade potatischips som exporterats av USA till Hongkong, Taiwan, Japan och Sydkorea legat över hundratals miljoner dollar. Med den kontinuerliga expansionen av amerikanska snabbmatskedjor som McDonald's och KFC till alla länder i världen, är även europeiska och amerikanska livsmedel som använder potatis som den huvudsakliga råvaran populära över hela världen och bildar en stabil marknad på miljarder dollar. I utvecklade länder har potatismat blivit en oumbärlig grön mat i människors dagliga liv.
Enligt FN:s statistik är potatiskonsumtionen per capita högre i västeuropeiska länder, med en årlig per capita på cirka 90 kg, följt av Östeuropa. Konsumtionen per capita i Latinamerika är relativt stabil, medan utvecklingsländerna uppvisar en gradvis ökning. Konsumtionen per capita i Latinamerika och Främre Orienten är cirka 20-25 kg, och i Afrika och Fjärran Östern cirka 6 kg.
Livsmedelsförädlingsgraden för japansk potatis är cirka 70 %. Cirka 50 % av de 3,5 miljoner ton potatis används för bearbetning av stekt potatischips och chips varje år, och 10 % används för bearbetning av djupfrysta potatisprodukter.3
