I den snabba moderna livsstilen har munkar blivit ett älskat bakat mellanmål över hela världen, omhuldade för sin söta smak och olika former. Från dessertbutiker från gatan till globala bagerikedjor växer efterfrågan på storskalig, standardiserad munkproduktion snabbt. Shanghai Hengguang Food Machinery presenterar stolt sin hela automatiserade donutproduktionslinje, en smart teknisk lösning som stör traditionellt hantverk genom att möjliggöra fullt obemannade verksamheter från degförberedelser till färdig produktförpackning.
Intelligent degbehandlingssystem
Precision : Utrustad med en planetblandare som drivs av en servomotor använder systemet ett PLC -styrsystem för att exakt justera rotationshastigheten och blandningstiden. Detta säkerställer att ingredienser som mjöl, jäst, socker och olja är helt integrerade vid en konstant temperatur, bildar en deg med elasticitet och undviker konsistenser som orsakas av manuell blandning.
Automatisk delning och bevis : Deg transporteras via en vakuumsuganordning till en CNC -delningsmaskin, som skär den i standarddelar med enhetlig precision. Mekaniska armar överför sedan degen till en flerskikts roterande korrekturkammare.
Helt automatiserad formning och steklinje
Mångsidiga gjutningsdies : Linjen har utbytbara mögeluppsättningar som stöder över 10 klassiska former (runda, hjärtformade, ringformade, etc.). Högfrekventa vibrationsmålsteknik producerar hundratals smidiga ytbehandlade, enhetligt tjocka munkar per minut.
Smart steksystem : Double-Layer Mesh Belt Fryer använder tyska importerade värmeledande olja för uppvärmning. Donut -ämnen rör sig stadigt genom stekzonen på nätbältet, med en automatisk vändmekanism som säkerställer även brunning på båda sidor. Detta minskar energiförbrukningen med 10% jämfört med traditionella stekprocesser.
Flexibel produktionsförmåga
Linjen erbjuder exceptionell flexibilitet, med formförändringar och processparameterjusteringar som tar bara 30 minuter. Detta möjliggör snabb växling mellan att producera munkar, bagels, muffins och andra bakverk-vilket möjliggör multifunktionell användning av en enda maskin. Detta minskar utrustningens tomgångskostnader och ger flexibla, effektiva produktionslösningar för företag för att möta olika marknadskrav.
