I den ständigt föränderliga utvecklingen av informationsteknologi har livsmedelsföretag samlat kärnan i traditionella färdigheter som besitter mästare med industrialisering, mekanisering och intelligens, vilket har öppnat en ljus väg för modernisering och modernisering av traditionella tekniker. Samtidigt som traditionell livsmedelsbearbetningsteknik blandas med modern utrustning, hjälper den inte bara företag att förbättra sin konkurrenskraft på marknaden, utan ger också industrin en ny kinetisk energi för att bättre tillgodose livsmedelsindustrins utvecklingstrend.
Sekundärjäsning för att komma ikapp med modern utrustning, behålla smak och kvalitet
Det rapporteras att ett företag är ett välkänt gammaldags företag inom livsmedelsindustrin och åtnjuter ryktet om "Brödkungen". Bakom det hundraåriga varumärket till de nya produkterna från den nationella tidvattnet, insisterar vi på kombinationen av traditionellt hantverk och modern teknik, och fortsätter att förnya oss för att ge det gamla varumärket ny vitalitet. Enligt rapporter, för att bibehålla den rena och delikata smaken av det stora fruktbrödet, följs fortfarande den traditionella sekundära jäsningsmetoden, det vill säga den första jäsningen är 4 timmar, den andra tiden är 2 timmar och den vanliga jäsningen. metoden tar bara en timme. Även om det är tidskrävande, mödosamt och dyrt, behåller det smak och näring.
Det bör noteras att samtidigt som de följer den traditionella sekundära jäsningsmetoden måste företag också använda modern utrustning, såsom jäslådor och ugnar, för att korrekt förstå jäsningen, gräddningstiden, temperaturen och luftfuktigheten för att bättre säkerställa brödet. Smaken och kvaliteten på smaken.
Till exempel är jäslådan huvudsakligen utformad enligt kraven för brödjäsningsprocessen och har ett automatiskt kontrollsystem. Användaren kan justera temperatur och luftfuktighet enligt processkraven och hjälpa bakningsprocessen att slutföra efterjäsningsprocessen, och därigenom säkerställa den efterföljande bearbetningskvaliteten.
Ärver traditionellt hantverk, gör te öppet för industrialisering
Som en av de traditionella varorna, med reformen och öppnandet av Kina, har teindustrin också genomgått en rad reformer. Kinesiska tefolk har arbetat hårt för att förbättra traditionellt te. Gör kinesiskt te större och starkare. Den lilla tekannan har löst motsättningen mellan arvet från traditionellt hantverk och innovationen inom teindustrin. Enligt relevant personal, på grundval av den traditionella tetillverkningsprocessen, har liten kruka te initialt realiserat industrialisering och mekanisering, och har börjat forskning och utveckling av ny teknik som "ren och kontinuerlig" och "intelligent industrialisering".
Dessutom kan temästaren använda värmen, känslan, tiden för att kontrollera detaljerna i processen för att bestämma kvaliteten på teet, men bildade också förmågan att justera smaken, lösa förhållandet mellan process och kvalitet. Det är brådskande att lösa den traditionella tetillverkningsprocessen genom att använda den traditionella tetillverkningsutrustningen för att effektivt ärva den traditionella tetillverkningsprocessen. Till exempel är parametrarna och systemet för tetillverkning inte statiska, och det är nödvändigt att justera temperatur, tid, jäsningsförhållanden och bakningskrav i realtid enligt miljöförändringar.
Byt till naturliga ingredienser för att främja intelligenta uppgraderingar
När det kommer till tillsatser måste alla prata om "agenten" missfärgning. I takt med att människors efterfrågan på hälsosamma, näringsrika och säkra livsmedel, drycker och andra produkter ökar pekar det också ut en viss riktning för utvecklingen av företagets produktkedja. Samtidigt som de följer den traditionella processen kommer ett bearbetningsföretag också att använda naturliga ingredienser istället för tillsatserna i de gamla produkterna i de nya produkterna, smaksätta med apelsinjuice, dofta med apelsinolja och behålla den traditionella smaken. Efter nästan åtta års utveckling har företaget djupt odlat Pekingmarknaden och har återigen blivit en favoritprodukt för konsumenter.
Dessutom förstår författaren att för att bättre möta behoven av nuvarande automation och intelligent utveckling kommer företaget också att genomföra intelligent transformation av befintliga produktionslinjer från 2019 till 2021 för att realisera automatisering från beställning till produktion och leverans. I framtiden kommer vi att inse det intelligenta produktionsläget för konsumenternas onlinebeställning och skräddarsydda produkter, bättre förstå marknadens efterfrågan, anpassa produktlinjen i tid och bättre möta konsumenternas behov av marknadsdifferentiering och diversifiering och förbättra marknadens konkurrenskraft .
