Med samhällets framsteg och ekonomins utveckling utvecklas kexproduktionslinjen gradvis mot automatisering och standardisering. Nu är människors efterfrågan på kex inte begränsad till den traditionella känslan av fyllighet och doft, utan mer uppmärksamhet ägnas åt kexens närings- och produktionsegenskaper.
Kvaliteten på livsmedelsmaskineriet påverkar livsmedelsindustrins produktionskvalitet och säkerhet, och knivarna i livsmedelsmaskineriet kommer direkt i kontakt med livsmedelsproduktionen och livsmedelsförpackningarna, så valet av knivarna i livsmedelsmaskineriet är mycket viktigt. Valet av maskin bör prövas, beroende på effekten av produktion och förpackning. Effekten är bara kvaliteten, men hållbarheten och slitstyrkan har inte testats. Det behöver tid att bevisa. Dessutom är skärverktygen i livsmedelsmaskiner direkt i kontakt med livsmedelsproduktion och livsmedelsförpackningar, så valet av skärverktyg i livsmedelsmaskiner är mycket viktigt.
Kexproduktionslinjen består av kexformningsmaskin, tunnel varmluftscirkulationsugn, oljeinjektor, vändare, kyllinje, kexsorteringsmaskin, kexfyllningsmaskin, förpackningsbord etc. Hela linjen styrs av CPU-modul och drivs av bakmotor, med kompakt struktur och hög grad av automatisering, inklusive matning, tretrycks-, formning, sockersiktning, transport, avfall, återvinning, bakning, oljeinjektion, kylning, etc., som alla fullbordas automatiskt genom elektromekanisk integrering. Produktionslinjen är en engångsutrustning för att göra stora mängder kex och andra livsmedel. Den interna korrelationen av utrustning är mycket komplex, och det finns många nyckelpunkter. Efter applicering ska den rengöras i tid.
Under driften av kexproduktionslinjen kommer brödsmulor och kex oundvikligen att falla i hörnet av utrustningen. Små hörn är inte lätta att hitta och kommer att förorena färska ingredienser med tiden. Så vi måste desinficera det i tid. Produktionslinjen är trots allt utrustningen för att tillverka mat, och livsmedelshygien och säkerhet måste värderas högt. Då bör vi vara uppmärksamma på följande punkter vid rengöring:
1. Kontrollera före rengöring om strömförsörjningen är frånkopplad för att säkerställa städpersonalens livssäkerhet.
2. Var uppmärksam på de viktigaste punkterna och hörnen vid rengöring. Rengöring kan säkerställa livsmedelshygien och säkerhet.
3. Var försiktig vid rengöring för att undvika att skada utrustningen, vilket kan förlänga livslängden på produktionslinjen och säkerställa utrustningens säkerhet.
Ovanstående tre punkter är de tre säkerhetskraven för rengöring av produktionslinjen, nämligen livssäkerhet, livsmedelshygien och utrustningssäkerhet. Endast genom att göra nyckelpunkterna väl kan vi producera produkter av högre kvalitet.
