Tårta produktionslinje är processen att göra stora mängder bakverk, som muffins, cupcakes, sockerkakor och frallor. Den använder olika maskiner för att säkerställa att alla ingredienser blandas korrekt och att produkten bakas i en ren, kontrollerad miljö.
Livsmedelsbearbetningsfilter används för att ta bort eventuella föroreningar och oönskade material från blandningen innan den används för att skapa den slutliga produkten.
Bearbeta
Tårttillverkning i industriell skala är en komplicerad process som kräver en mängd olika funktionell utrustning. En av de viktigaste delarna av denna process är att blanda alla ingredienser, vilket görs av en kommersiell mixer. Livsmedelsbearbetningsfilter används också under denna process för att säkerställa att blandningen är fri från klumpar, klumpar och andra motbjudande föremål.
När blandningen har blandats ordentligt hälls den i en form. Denna form tas sedan genom en automatisk ugn. Temperaturen och luftfuktigheten i ugnen är noggrant reglerade för att ge ett specifikt resultat för varje typ av kaka. Under jäsprocessen sprayas skorpan med vatten för att förhindra att den spricker.
Kakorna kyls sedan ner och injiceras sedan med olika krämer och sylt, eller strös med olika dekorationer. När de är helt injicerade och dekorerade, steriliseras kakorna och läggs i förpackningar. Denna process kan göras mer effektiv genom att använda en helautomatisk formningslinje som snabbt kan ändra format.
Utrustning
Detta är en komplett linje för att göra swiss roll, muffins, cupcakes och skivade kakor. Den har en hög grad av automatisering, som är säker och stabil i drift. Den använder importerade elektriska komponenter och intelligent PLC-pekskärmskontrollsystem för att förhindra felfunktion. Den har kinesiska och engelska larmdisplay och ett avancerat PID-temperaturkontrollsystem för att säkerställa hög produktkvalitet.
Maskinen kan producera en mängd olika former, såsom rund typ, cylindertyp och fyrkantig typ. Den kan också producera olika fyllningar. Dess formplattor är gjorda av rostfritt stål. Maskinen styrs av ett automatiskt datorsystem, och alla delar som kommer i kontakt med maten är gjorda av non-stick material.
Efter gräddningen kyls kakorna och tas ut ur formarna med en cupcakes kyl- och urformningsmaskin. De toppas sedan med glasyr eller frosting och förpackas i lådor för försäljning. Glasyren och frostingen kan appliceras med en enda eller flera avsättningsanordningar med sprej-, strö- eller dekorationsmunstycken. Dessa maskiner är modulära och extra transportörer kan läggas till för att passa produktionsexpansion.
