De grundläggande principerna för valet av automatisk kakutrustning, den automatiska kakmaskinen uppfyller kraven i relevanta industripolicyer och standarder: prioritera valet och användningen av matmaskiner och utrustning som för närvarande uppmuntras att utvecklas, och fokusera på urvalet och antagande av måttlig skala, högteknologiskt innehåll och goda ekonomiska fördelar. , utrustning med låg resursförbrukning, säkerhet och hygien, mindre miljöföroreningar och hög resursutnyttjandeeffektivitet; förbjuda val och användning av livsmedelsmaskiner och utrustning som för närvarande uttryckligen är begränsade och eliminerade. Utrustning som har allvarliga miljöföroreningar, hög förbrukning av råvaror och energi, och som har ersatts av mogen teknik, vilket allvarligt äventyrar produktionssäkerheten.
Anpassa sig till förändringar på marknaden. För att anpassa sig till förändringar i lokala naturliga, ekonomiska och sociala förhållanden, hoppas samma produktionslinje kunna utföra djupbearbetning på flera nivåer och har förmågan att anpassa produktionen. Det har breda utvecklingsmöjligheter och bidrar till att utveckla inhemska och utländska marknader; den överensstämmer med egenskaperna hos insatsvaror och anser att resursförsörjningen som helhet anpassas till bearbetningskraven för råvaror och andra hjälpmaterial; när den valda utrustningen använder samma input, försök att få en bredare produktportfölj än annan utrustning; anpassa sig till de tekniska kraven i processen, den bör matcha projektets produktionskapacitet och skillnaden mellan huvudutrustning och extrautrustning Kompatibel med varandra; uppfylla processkrav, säkerställa produktion och kvalitet; anpassa till byggskala och produktplaner, uppfylla användningskraven och underhållskraven under befintliga tekniska förhållanden; anpassa sig till säkerhet och miljöskydd, säkerställa säker produktion och minimera utsläpp av "tre avfall" ;Tänk enligt ergonomiska principer på utrustningens påverkan på miljön och operatören.
Graden av säkerhet för utrustningsplanen för livsmedelsbearbetning inkluderar huvudsakligen graden av tillfredsställelse av utrustningen till konstruktionsskalan, produktplanen, graden av garanti för livsmedelsbearbetningens kvalitet och produktionsprocesskraven; utrustningens livslängd, tillförlitlighet, materialförbrukningsindikatorer, driftkrav, reservdelar Graden av garanti för reservdelar för projektet; de tekniska förhållandena för installation och driftsättning av utrustning, underhåll och tekniska tjänster, och graden av tillfredsställelse av den erforderliga utrustningsinvesteringen för projektet, etc.
Syftet med livsmedelsbearbetning: att bibehålla matens ursprungliga kvalitetsegenskaper, förbättra och förbättra livsmedels kvalitetsegenskaper, ändra matens fysiska, kemiska och biologiska egenskaper, möta människors olika behov, förbättra matens användningsvärde och ekonomiska värde , genom livsmedelsförädling eller Deep processing utvecklar och producerar nya produkter och realiserar mervärde.
