Underhåll av utrustning för bakning och bearbetning av livsmedel

1.Känn igen egenskaperna hos tillverkning av bakverk
Bearbetningsutrustningen som används inom bagerilivsmedelsindustrin blir mer och mer avancerad. Genom användning av högteknologi förbättras produktionseffektiviteten, energiförbrukningen minskas, förädlingsvärdet ökas, livsmedelssäkerheten säkerställs och matens närings- och smakegenskaper bibehålls. Efter att högteknologi har tillämpats på utrustning för bearbetning av bageriprodukter har utrustningens prestanda förbättrats avsevärt, och ny utrustning och nya produkter med högre tekniskt innehåll och mer mänsklighet har kontinuerligt introducerats. Dessa utrustningar är mycket effektiva och använder elektromekanisk integrationsteknik och optisk, elektrisk, hydraulisk och automatiserad styrteknik, etc., ersätter intermittent produktionsutrustning med kontinuerlig produktionsutrustning, ersätter allmän produktionsutrustning med specialiserad produktionsutrustning och ersätter storskalig produktionsutrustning Små och medelstora produktionsutrustningar gör det möjligt för produktionslinjen att realisera kontinuerlig produktion, specialiserad drift, automatisk justering, storskalig drift etc., och avsevärt förbättra produktionseffektiviteten och ekonomiska fördelar. Inom tillverkning av bakverk har fler och fler företag flyttat fokus på kvalitetssäkring från den traditionella inspektionen av slutprodukten till kontrollen av de viktigaste kontrollpunkterna i bearbetningsprocessen. Syftet är att: För det första minska förekomsten av fel i bearbetningsoperationen kommer att reducera de mänskliga eller utrustningsfelen i livsmedelsbearbetningsprocessen till den lägsta gränsen; den andra är att förhindra drift under ohälsosamma förhållanden, vilket kan orsaka föroreningar eller kvalitetsförsämring, och undvika massproduktion av undermåliga produkter Förlusten som orsakas. En av de vanligaste tekniska utvecklingen av utrustning för bearbetning av livsmedel för bageri är att anpassa bearbetningsteknik för bageri till hela kontrollkraven för kvalitet och säkerhet. Uppfylla kvalitets- och säkerhetskraven för bagerimat, med början från själva utrustningen, för att uppnå säkerheten för livsmedelsbearbetning och produkter.

2. Var lika uppmärksam på underhåll, prioritera förebyggande, kombinera planerat underhåll och förebyggande underhåll
Underhållet av utrustning för bakning av livsmedel måste följa policyn om "lika uppmärksamhet på underhåll, förebyggande först och kombination av planerat underhåll och förebyggande underhåll". Till exempel bör dagligt underhållsarbete såsom tankning, rengöring, justering, åtdragning och korrosionsskydd utföras efter avstängning. Kontrollera och underhåll de delar och nyckeldelar som är lätta att underhålla. Rengör utsidan noggrant, kontrollera slitaget och byt ut slitdelarna. Tillsätt olja, smörj in och rengör. Justera matchande spel för varje del och justera bromskraften. Fäst alla delar. Kontrollera tillförlitligheten hos olika säkerhetsanordningar och ståltrådar. Implementera dynamisk hantering enligt graden av slitage och skada på processutrustning. Viktiga delar och delar bör tas isär för inspektion och underhåll i tid. Reparera eller byt ut slitna och skadade delar. Serienumret för färg- och spraytryckutrustning måste standardiseras. Genom snabbt och effektivt underhåll, för att säkerställa tillämpligheten av prestandan hos bearbetningsutrustning för bakad mat, systemets tillförlitlighet, driftstabiliteten, säkerheten för människa och maskin, miljöns ofarlighet, strukturens rationalitet, teknikens ekonomi och förvaltningen Normativ.

https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-baked-potato-chips-production-line.html